¿Qué es la Producción Orgánica?

"La Producción Orgánica es un sistema que promueve la producción ambiental, social y económicamente sólida de alimentos.

En este sistema, la fertilidad de la tierra esta considerada como la clave de la buena producción. Trabaja con las propiedades naturales de plantas, animales y el terreno, donde los productores orgánicos buscan la calidad en todos los aspectos."

Los productos orgánicos contribuyen en la conservación y mejoramiento de los recursos naturales y el medio ambiente, amortiguando el cambio climatico global, cuidan la salud de consumidores y productores al eliminar riesgos provocados por la aplicación de agroquímicos. La producción orgánica también ha permitido a los pequeños productores organizados a desarrollarse por sus propios medios, creando sus equipos de asistencia técnica, capacitación, procesamiento, comercialización y financiamiento.